世田谷ブログ

やっぱり美味しい・・・

2015.7.10

昨日久しぶりに「ヤンニョムチキン」

作りました。

揚げないで作るので少しヘルシーかな

手羽中で普通作るのですが唐揚げ用肉でも

OKです。

ビニール袋に手羽中と塩・コショウ・酒

を入れてまんべんなくつくように振る

焼く前に片栗粉を入れて振る

からめるタレは・・・

コチュジャン・砂糖・みりん・醤油・酒・

酢・おろしにんにく

これらを入れ混ぜ混ぜしておきます。

フライパンに油を多めに入れて焼き色がつく

まで動かさないでじっと我慢の子

しっかり焼きましたら余分なフライパンの

油をふき取りタレと絡めて出来上がりです。

お好みでしし唐を入れたり蓮根の薄切りを

入れても良いと思います。

最後に白ごまをふると見た目変わったのです

が白ごまがなく振れませんでした

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