世田谷ブログ

無添加・安全・美味しい!!

2016.7.12

まだ、梅雨明けしない、湿度の高い世田谷

北沢です

先月はベーコン毒舌が作る事なく出来上がっ

ていたので口頭での作り方レクチャーだった

のですが・・・今月は作りました。

豚肉選びは第一歩の大事な事のようです

漬けこみ豚肉

玉葱やら香草を入れて3~4日ゆっくり、寝

ていただきます。

真っ黒になっても良い丈夫な鍋、もしくは

高級鍋??を用意しアルミ箔で鍋を覆います

そしてチップを導入

今回は細かいチップを使いましたが棒状の

チップの方が良いとかでした

②チップを

③豚肉投入

漬けこんだ豚ちゃんを網に乗せいよいよです

1つが400g~500gでしたら一時間位なの

ですが今回は大きい豚肉でしたので

プラス20分ちょっとやりました。

④スタート

出来あがりの味は美味しい以外の何物でもあ

りませんでした。

無添加ですし、冷凍保存もできますし、

なにより安心し美味しく食べれるのが一番

オススメですよぉ~~