2018.02.27
2018.2.27
先日、寒かったので近所のスーパーに小さい
鶏一羽売っていたので・・・
タッカンマリを作りました。
タッ=鶏 ハンマリ=一羽 の意味
韓国の水炊きといったらよいのでしょうか
サムゲタンより毒舌は好きです。
10分位にんにくやら入れた鍋で鶏ちゃんを下
ゆでしてから、また上のように玉ねぎ、長ネ
ギの青いとこ、にんにく、しょうが香味野菜
と共にコトコトと煮ます。
お肌に良いコラーゲンやビタミン豊富な
メニューです。
ある程度煮えらたらジャガイモ2㎝幅位のを
いくつか入れ、ニラ、長ネギ千切りを最後
に入れます。
食べる前に鶏は食べやすいようにはさみで
切ります。
お鍋の中も薄味はつけますが、
漬けﾀﾚをピリ辛にしたり
毒舌からしを酢でといたものをつけて
食べるのも好きです。
翌日残っていたらうどんを入れてもよし
ごはんにかけても美味しいです。