ブログ

岩井庵!

2018.05.04

毎月、知り合いのご主人が腕をふるう食事会

があります。

毒舌は時々参加なのですが

毎回食いしん坊を満足させてくれます

今回は旬の山菜料理

コシアブラ・ウド・こごみ・蕗の薹の天ぷら

うどの酢味噌、

ウドの皮とふきのすじのキンピラ

お刺身は関アジとまぐろ

たけのこの若竹煮

ふきの煮もの

たけのことわかめのおすまし

鶏とごぼうの炊き込みご飯

旬ずくし

全てやさしい味で化学調味料を使って

いない

コシアブラという山菜は初めてでしたが

タラの芽のような苦味はありませんが

人によってはエグ味があるとか大葉のような

味とか

山菜は良い油の天ぷらでいただくと最高です

旬のものをいただけるとは幸せです。

岩井庵に感謝!

 

都いちょう倶楽部

画像のダウンロードが始まるので
保存して印刷してください。